Τα φυτά φτάνουν 10-15 εκ. ύψος και τα φύλλα κόβονται πάνω από το περίγραμμα, εξασφαλίζοντας γρήγορη αναγέννηση και συνεχή παραγωγή. Καλλιεργείται εύκολα τόσο σε κήπους όσο και σε γλάστρες, προσφέροντας φρέσκα, πικάντικα φύλλα για σαλάτες, σάντουιτς και διάφορες γαρνιτούρες.
Η φύτευση μπορεί να γίνει καθ’ όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου, ενώ αν προστατευτεί κατά τον χειμώνα, τα φυτά μπορούν να παραγάγουν φύλλα ακόμα και σε ψυχρές συνθήκες. Η ρόκα αναπτύσσεται γρήγορα και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη, προσφέροντας πλούσια συγκομιδή με ελάχιστη φροντίδα.